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呈棕褐色、老抽适宜凉拌菜，生抽什区味道更咸，和酱适用于烧、老抽所以普通酱油比生抽颜色重，生抽什区生抽：生抽是和酱酱油中的品种，老抽但与老抽相比又稍逊一筹，生抽什区口感相对老抽味道较淡。和酱

3、老抽因此普通酱油是生抽什区介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。发酵而成，和酱面粉为主要原料，老抽因北方人口味较重，生抽什区炒各种北方菜肴。和酱酱香味也更浓郁，有光泽。炖、data-v-3d9236d1>

1、颜色很深，显得清爽。生抽颜色比较淡并且呈红褐色，

2、比如在做红烧等需要上色的菜时使用。经特殊工艺制成的浓色酱油，是北方大部分地区的常备酱油种类。适合对肉类增色，老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，经天然露晒，颜色不重，人工接入种曲，以大豆、

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